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Caracterización y evaluación de frutos de "nanche" (Byrsonima crassifolia L.)

dc.contributor.authorMaldonado Peralta, Maria De Los Angeles
dc.contributor.authorSánchez-Santillán, Paulino
dc.contributor.authorRojas Garcia, Adelaido Rafael
dc.contributor.authorValenzuela Lagarda, José Luis
dc.contributor.authorBottini Luzardo, Maria Benedicta
dc.contributor.authorAlaniz Gutierrez, Luis
dc.creatorMALDONADO PERALTA, MARIA DE LOS ANGELES; 269951
dc.creatorSÁNCHEZ-SANTILLÁN, PAULINO;#0000-0001-8639-1476
dc.creatorRojas Garcia, Adelaido Rafael;#0000-0002-5617-5403
dc.creatorVALENZUELA LAGARDA, JOSÉ LUIS;#0000-0002-9551-2652
dc.creatorBOTTINI LUZARDO, MARIA BENEDICTA; 483645
dc.creatorALANIZ GUTIERREZ, LUIS; 286745
dc.date.accessioned2020-05-22T19:43:19Z
dc.date.available2020-05-22T19:43:19Z
dc.date.issued2020-01
dc.identifier.urihttp://ri.uagro.mx/handle/uagro/1361
dc.descriptionEn México, el nanche crece como arbusto en trópico seco y como árbol en zonas de trópico húmedo; produce frutos con aceptación en el mercado, donde cada vez alcanza mayor popularidad. El objetivo de esta investigación fue estudiar las propiedades de calidad físicas y químicas del fruto y las características del endocarpio y embrión del nanche (Byrsonima crassifolia (L.) H. B. K.) colectados en el estado de Oaxaca, México.
dc.formatpdf
dc.language.isospa
dc.publisherRevista Mexicana de Ciencias Agrícolas
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subjectcalidad
dc.subjectendocarpio leñoso
dc.subjectíndice de forma
dc.subjectíndice de sabor
dc.subject.classificationCIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA::CIENCIAS AGRARIAS::OTRAS ESPECIALIDADES AGRARIAS
dc.titleCaracterización y evaluación de frutos de "nanche" (Byrsonima crassifolia L.)
dc.typeArtículo
dc.type.conacytarticle
dc.rights.accesopenAccess
dc.audiencegeneralPublic
dc.identificator6||31||3199
dc.format.digitalOriginBorn digital
dc.thesis.degreelevelMaestría
dc.thesis.degreenameMaestría en Producción de Bovinos en el Trópico
dc.thesis.degreedepartmentEscuela Superior de Medicina Veterinaria y Zootecnia No. 2
dc.thesis.degreedisciplineCiencias Agropecuarias y Biotecnología
dc.identifier.cvuagro18109


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