Fisiología y tecnología postcosecha del chile habanero (Capsicum chinense Jacq.)

Maldonado Astudillo, Yanik Ixchel; Jimenez Hernandez, Javier; Salazar Lopez, Ricardo

dc.contributor.author	Maldonado Astudillo, Yanik Ixchel
dc.contributor.author	Jimenez Hernandez, Javier
dc.contributor.author	Salazar Lopez, Ricardo
dc.creator	MALDONADO ASTUDILLO, YANIK IXCHEL; 235244
dc.creator	JIMENEZ HERNANDEZ, JAVIER; 37748
dc.creator	SALAZAR LOPEZ, RICARDO; 209297
dc.date.accessioned	2020-07-27T21:13:57Z
dc.date.available	2020-07-27T21:13:57Z
dc.date.issued	2020-06-30
dc.identifier.isbn	978-607-8734-09-2
dc.identifier.uri	http://ri.uagro.mx/handle/uagro/1655
dc.description	Capsicum chinense Jacq. Pertenece a la familia Solanaceae y es ampliamente conocido en el mundo. En México se conoce como chile habanero y representa parte de la tradición e identidad cultural de México; sus cualidades y prestigio permitieron la otorgarle la denominación de origen "chile habanero de la Península de Yucatán"
dc.description.abstract	Capsicum chinense Jacq. It belongs to the Solanaceae family and is widely known in the world. In Mexico it is known as "chile habanero" and represents part of the tradition and cultural identity of Mexico; its qualities and prestige allowed the granting of the denomination of origin "chile habanero de la Península de Yucatán"
dc.description.sponsorship	Al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) por el financiamiento del proyecto con título: Análisis de los cambios metabolómicos durante el desarrollo del fruto Capsicum chinense Jacq cultivado en diferentes tipos de suelo con No. 257588 correspondiente a la convocatoria CB-2015-01.
dc.format	pdf
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C. CIATEJ
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject	Climatérico
dc.subject	Vida de anaquel
dc.subject	No climatérico
dc.subject	Respiración
dc.subject	Climateric
dc.subject	Shelf life
dc.subject	Non climacteric
dc.subject	Respiration
dc.subject.classification	CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMÍA
dc.title	Fisiología y tecnología postcosecha del chile habanero (Capsicum chinense Jacq.)
dc.type	Capítulo de libro
dc.type.conacyt	bookPart
dc.rights.acces	openAccess
dc.audience	generalPublic
dc.identificator	6\|\|31\|\|3103
dc.format.digitalOrigin	Born digital
dc.thesis.degreelevel	Maestría
dc.thesis.degreename	Maestría en Competitividad y Sustentabilidad
dc.thesis.degreegrantor	Universidad Autónoma de Guerrero
dc.thesis.degreedepartment	Unidad de Estudios de Posgrado e Investigación
dc.thesis.degreediscipline	CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
dc.identifier.cvuagro	14614