Eficiencia desinfectante del peróxido de hidrógeno al 3 y 4 % en el lavado de lechuga romana (Lactuca sativa L)

Rosas Acevedo, Jose Luis

dc.contributor.author	Rosas Acevedo, Jose Luis
dc.creator	Rosas Acevedo, Jose Luis; 121164
dc.date.accessioned	2019-04-13T18:33:19Z
dc.date.available	2019-04-13T18:33:19Z
dc.date.issued	2016-01
dc.identifier.uri	http://ri.uagro.mx/handle/uagro/639
dc.description	En esta investigación se evalúa la eficiencia desinfectante del Peróxido de Hidrógeno utilizando concentraciones del 3 y 4 por ciento para el lavado de lechuga romana, comparándolo con el Hipoclorito de Sodio, a una concentración de 5 ppm. Se obtuvieron excelentes resultados con el Peróxido de Hidrógeno, en la disminución de la carga microbiana de coliformes con un tiempo de contacto por 3 minutos.
dc.description.abstract	In this research the disinfectant hydrogen peroxide efficiency is evaluated using concentrations of 3 and 4 por ciento for washing romaine lettuce, compared with sodium hypochlorite at 5 ppm. Excellent results with Hydrogen Peroxide were obtained, in the reduction of bacterial load of coliform with a contact time of 3 minutes.
dc.format	pdf
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4
dc.subject	CAB Thesaurus /Lechuga
dc.subject	CAB Thesaurus /Peróxido de hidrógeno
dc.subject	CAB Thesaurus /Coliformes
dc.subject.classification	BIOLOGÍA Y QUÍMICA::QUÍMICA
dc.title	Eficiencia desinfectante del peróxido de hidrógeno al 3 y 4 % en el lavado de lechuga romana (Lactuca sativa L)
dc.type	Artículo
dc.contributor.committeeMember	Ramon Avalos, J.L.
dc.contributor.committeeMember	Vargas Roman, W.E.
dc.type.conacyt	article
dc.rights.acces	openAccess
dc.audience	generalPublic
dc.identificator	2\|\|24
dc.format.digitalOrigin	Born digital
dc.thesis.degreename	Doctorado en Ciencias Ambientales
dc.thesis.degreedepartment	Centro de Ciencias de Desarrollo Regional
dc.identifier.cvuagro	5722