Análisis de perfil de textura de frutos partenocarpicos de mango cv. "Ataúlfo"

Maldonado Astudillo, Yanik Ixchel; Cantú Guzmán, Ángel; Salazar, Ricardo; Jimenez Hernandez, Javier

dc.contributor.author	Maldonado Astudillo, Yanik Ixchel
dc.contributor.author	Cantú Guzmán, Ángel
dc.contributor.author	Salazar, Ricardo
dc.contributor.author	Jimenez Hernandez, Javier
dc.creator	MALDONADO ASTUDILLO, YANIK IXCHEL; 235244
dc.creator	JIMENEZ HERNANDEZ, JAVIER; 37748
dc.date.accessioned	2020-06-29T18:47:07Z
dc.date.available	2020-06-29T18:47:07Z
dc.date.issued	2019-08
dc.identifier.uri	http://ri.uagro.mx/handle/uagro/1483
dc.description	Los frutos sin semilla son llamados partenocarpicos, en el mango poseen un tamaño de dos a tres veces menor que los frutos normales y un alto contenido de azúcares. Son llamados `mango niño¿, tienen un bajo valor económico debido a que no reúnen los estándares del mercado nacional e internacional. El objetivo de este estudio fue caracterizar frutos partenocarpicos de mango cv. `ataulfo¿; a través, de un análisis de perfil de textura (TPA), pérdida de peso y contenido de sólidos solubles (TSS).
dc.format	pdf
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject	análisis de perfil de textura
dc.subject	fruto partenocarpico
dc.subject	mango
dc.subject.classification	CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA::CIENCIAS AGRARIAS::AGROQUÍMICA
dc.title	Análisis de perfil de textura de frutos partenocarpicos de mango cv. "Ataúlfo"
dc.type	Artículo
dc.type.conacyt	article
dc.rights.acces	openAccess
dc.audience	generalPublic
dc.identificator	6\|\|31\|\|3101
dc.format.digitalOrigin	Born digital
dc.thesis.degreelevel	Maestría
dc.thesis.degreename	Maestría en Competitividad y Sustentabilidad
dc.thesis.degreedepartment	Unidad de Estudios de Posgrado e Investigación
dc.thesis.degreediscipline	Ciencias Agropecuarias y Biotecnología
dc.identifier.cvuagro	14614