La papaya (Carica papaya L.) tiene su origen en Mesoamérica y se distribuye desde el sureste de México y hasta Costa Rica, es uno de los principales frutos tropicales producidos en el mundo. El objetivo de este estudio fue evaluar el desarrollo vegetativo, la calidad de fruto bajo manejo convencional, la calidad de frutos bajo manejo orgánico de las variedades de papaya Maradol, Maradona-F1 y Bela Nova-F1, también realizar un análisis del sistema producto papaya en comunidades del municipio de Florencio Villarreal en la Costa Chica del estado de Guerrero.